西出美紀子 Mii's Cookery Sensational food ＞ 西出美紀子プロフィール
■西出美紀子プロフィール
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 1976年2月16日生まれ O型 文化女子大学短期大学部・生活造形学科にて陶芸を専攻。 ウェディングプランナースクールを卒業後、フードコーディネーターの資格を取得し、数多くの料理教室やクッキングスクールにてインストラクターを務める。 ワインと料理のマリアージュ勉強の為、米国のワイナリー訪問は欠かさない。 オーストラリアに在住経験があり、国際感覚の溢れた料理やお菓子、new world wineには特に精通している。 料理教室「Mii's Cookery」にて、「楽しんで・遊んで・好きになる」をモットーに、味だけでなく器や盛り付けにもこだわった、見た目にも楽しめる料理を教え、多くの女性から好評を得ている。 また、和食にもこだわりがあり、昔からある和道具を使っての丁寧な仕事を取り入れた和のお料理教室「和食の会」も人気。 |
好きなお料理はフレンチ、イタリアン、モロッコなど、主に海外のお料理で、盛り付けも含め、とにかく遊べるお料理が楽しくて好きですが、自国のお料理、和食も大好きです。
お料理というツールで人の心を豊かにできるような
心から健康になれるお料理のレシピ展開を心がけています。
私にとって食材は、一つとして同じものが無い芸術作品。
器という魂を与えられたエネルギーによって、時に、美しく華麗にしなやかに、時に、勇ましく逞しく、表情を変える飽くことのない不揃いの芸術作品です。
お料理というツールで人の心を豊かにできるような
心から健康になれるお料理のレシピ展開を心がけています。
私にとって食材は、一つとして同じものが無い芸術作品。
器という魂を与えられたエネルギーによって、時に、美しく華麗にしなやかに、時に、勇ましく逞しく、表情を変える飽くことのない不揃いの芸術作品です。